Tarta de Piña

Ingredientes para esta receta:

• 500 ml de nata para montar
• 1 sobre de gelatina de piña
• Medio vaso de zumo de piña
• 1 paquete de sobaos
• Medio vaso de agua
• Medio vaso de azúcar
• Caramelo líquido
• Piña natural para decorar

Preparación:

En una olla de echa el agua, el azúcar y el zumo de piña y cuando hierva se añade la gelatina. Se remueve bien para deshacer la gelatina. Una vez deshecha se añade la nata y se remueve bien hasta conseguir que sea de color amarillo homogéneo y retirar del fuego.

Se cubre el fondo del molde donde se vaya hacer la tarta con caramelo líquido y se hecha la mezcla anterior en el molde. Después se colocan los sobaos encima, sumergiéndolos para que no queden muy secos y después dejandoles flotar, hasta cubrir toda la parte superior del molde con sobaos para crear la base de la tarta.

Se deja enfriar durante unas 4 horas aproximadamente en el frigorífico y después se saca del molde. Adornar con la piña natural por encima.

Pollo Tikka Masala

Ingredientes para esta receta:

• 500 gramos de pechugas de pollo
• 100 ml de nata líquida para cocinar
• 200 ml de tomate triturado
• 1 cebolleta
• Salsa tikka masala(en bote ya preparada)
• 100 gramos de arroz basmati
• Unos pocos pistachos pelados
• Unas pocas almendras en laminas
• Unos pocos piñones
• Especias indias (molinillo de "Sabores de la India")

Preparación:

Primero se pica la cebolleta y se sofríe. Después se trocea el pollo, se le añade sal y se echa en la sartén junto con la cebolleta. Cuando este empezando a dorarse añadir el tomate triturado, la nata y la salsa tikka masala y dejarlo cocer durante unos 20 minutos.

Para el arroz basmati, primero lavarlo para eliminar el almidón, después cocerlo en agua con sal. Mientras el arroz cuece trocear los frutos secos. Una vez cocido el arroz, echar los frutos secos en una sartén con una gota de aceite y añadir el arroz para saltearlo levemente. Echar unas pocas especias indias al arroz y servir.

Acompañado de una cervecita india Cobra para una comida india completa ;)