Tarta de Piña

Ingredientes para esta receta:

• 500 ml de nata para montar
• 1 sobre de gelatina de piña
• Medio vaso de zumo de piña
• 1 paquete de sobaos
• Medio vaso de agua
• Medio vaso de azúcar
• Caramelo líquido
• Piña natural para decorar

Preparación:

En una olla de echa el agua, el azúcar y el zumo de piña y cuando hierva se añade la gelatina. Se remueve bien para deshacer la gelatina. Una vez deshecha se añade la nata y se remueve bien hasta conseguir que sea de color amarillo homogéneo y retirar del fuego.

Se cubre el fondo del molde donde se vaya hacer la tarta con caramelo líquido y se hecha la mezcla anterior en el molde. Después se colocan los sobaos encima, sumergiéndolos para que no queden muy secos y después dejandoles flotar, hasta cubrir toda la parte superior del molde con sobaos para crear la base de la tarta.

Se deja enfriar durante unas 4 horas aproximadamente en el frigorífico y después se saca del molde. Adornar con la piña natural por encima.